अन्न उद्योगासाठी सक्रिय कार्बन

तंत्रज्ञान
पावडर किंवा दाणेदार स्वरूपात सक्रिय कार्बनची मालिका लाकूड किंवा कोळसा किंवा फळांच्या कवचापासून किंवा नारळाच्या कवचापासून बनवली जाते, जी भौतिक किंवा रासायनिक सक्रियकरण पद्धतींनी तयार केली जाते.

वैशिष्ट्ये
सक्रिय कार्बनच्या मालिकेत छिद्रांची रचना, जलद रंग बदलणे आणि कमी गाळण्याची वेळ इत्यादी विकसित झाले आहेत.

अर्ज
अन्नामध्ये सक्रिय कार्बन वापरण्याचा मुख्य उद्देश म्हणजे रंगद्रव्य काढून टाकणे, सुगंध समायोजित करणे, दुर्गंधीनाशक करणे, कोलॉइड काढून टाकणे, स्फटिकीकरण रोखणारे पदार्थ काढून टाकणे आणि उत्पादनाची स्थिरता सुधारणे.
द्रव-फेज शोषणात, जसे की द्रव साखर, पेये, खाद्यतेल, अल्कोहोल, अमीनो आम्ल शुद्धीकरणात मोठ्या प्रमाणात वापरले जाते. विशेषतः ऊस साखर, बीट साखर, स्टार्च साखर, दुधाची साखर, मौलॅसेस, झायलोज, झायलिटॉल, माल्टोज, कोका कोला, पेप्सी, संरक्षक, सॅकरिन, सोडियम ग्लूटामेट, सायट्रिक ऍसिड, पेक्टिन, जिलेटिन, एसेन्स आणि मसाला, ग्लिसरीन, कॅनोला तेल, पाम तेल आणि स्वीटनर इत्यादी शुद्धीकरण आणि रंग बदलण्यासाठी योग्य.